Addio sparabiscotti

Addio bei biscottini... 
Non riuscirò più a farvi... 
Così carini 
Così precisi 
Così ordinati
Così tanto ammirati 
... Addios sparabiscotti... 
Poco meno di due anni e ti sei già rotta... 
E sì che non avevo neppure provato a fare tutte le formine disponibili... Uff... 
Ma perchè ti hanno creato tutta di plastica?! 
 Per il momento non ho alcuna intenzione di ricomprarti.. Eri stata donata, ed è un conto, ma ricomprarti no...non ti abbiamo mai usato un granchè, l'impasto deve essere come dici tu e soprattutto imbratti un sacco di tegami... Tu odi la carta da forno che io tanto ammiro...
 Chissà che non si riesca a ripararti?

Crostata Frangipane degli indecisi

Avevo assaggiato la torta frangipane a Parigi, ma non mi era piaciuta granché.... sarà perché abbinata con la pasta sfoglia che è un po' salata o ... boh... insomma ero rimasta delusa... finchè ieri scopro un po' per caso la ricetta di Ambra e il relativo contest MTC a cui è abbinata : 

http://menuturistico.blogspot.it/2012/04/mtc-di-aprile-2012-la-ricetta-e.html

Perché Crostata frangipane degli indecisi ? perché fino all'ultimo non sapevo scegliere il ripieno, non riuscivo a decidere tra kiwi e fragole... e alla fine li ho usati entrambi, perché no ?!

Frolla :
260 gr di farina 00
100 gr di burro morbido
80 gr di zucchero di canna
2 uova intere
scorza di limone e un pò di succo

Ripieno: 
 kiwi, fragole e una grandinata di cioccolato bianco (da usare anche sopra alla crema frangipane)


Frangipane di Ambra:
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
100 gr di farina di mandorle
1 uovo
30 gr di fecola di patate
aroma scelto Rum al Miele 

Grazie Ambra per avermi aperto questo nuovo capitolo sui dolci !


Un consiglio: mangiare prima la parte con i kiwi e poi la parte con le fragole, e quando incontrerete un pezzetto di cioccolato bianco sorriderete

Gestire l'emozioni

La rabbia ha iniziato a crescere, a farsi spazio dentro di me e neanche so bene il perché... iniziavo a prendermela per tutto, a non farmi andare bene niente... a voler urlare, prendere a pugni, sfogarmi, far uscire il tutto... Io non urlo, non picchio niente e nessuno... Non avevo alcuna valida ragione per essere così arrabbiata, non c'era motivo... ma non riuscivo a farne a meno, non riuscivo a smettere di essere arrabbiata contro niente e nessuno poi... bah ! 

E  mi sono chiusa a riccio, mi sono isolata nel mio mondo. Racchiusa in un angolino del divano, con la mente che andava a mille, con i pensieri che correvano a tutta velocità e poi la rabbia si è trasformata in tristezza, in scoraggiamento per come ero, per quello che stavo facendo (o per meglio dire non stavo facendo niente)  e mi sono sfogata a modo mio.... piangendo... tutto è scivolato fuori in lacrime. 

Era tanto, almeno 5 mesi che non piangevo più